
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
تصوير جوديث هاوسمان
وعاء سريع وسهل من المعكرونة والخضروات يجعل من نهاية يوم حافل بالنشاط.
أطباق خشنة وجاهزة ذات وعاء واحد ، مثل هذه الوصفة ، ترضي في نهاية يوم طويل من العمل أو البستنة. يتم تحضيرها بسرعة (حوالي 15 دقيقة ، أقل إذا كانت قاعدة الحبوب مطبوخة بالفعل) ، سهلة الاستمتاع ، صحية جدًا وليست لطيفة. تنثني المكونات حسب المواسم ومخزنك ومزاجك.
تمثل هذه الوصفة الطريقة التي أتناولها غالبًا ، ربما أنت أيضًا. في الواقع ، يجب أن ترى هذه الوصفة على أنها ليست أكثر من نموذج ، والذي يجمع بين أي خضروات سريعة الطهي وحبوب ، مع نكهات لذيذة. يمكنك بسهولة إضافة اللحم أو السمك ، أو عدم استخدام أي لحوم ؛ أضف الجبن أو لا تضيف الجبن. فقط لا تفرط في استخدام المكونات.
على سبيل المثال ، يعد الكرنب أو السلق أو السبانخ جيدًا بهذه الطريقة أيضًا مع الأرز المطبوخ أو الشعير ؛ نبات الكبر أو صلصة الصويا أو الأنشوجة ؛ أو قطع من لحم الخنزير المقدد أو الجمبري. يمكنك أيضًا رش القليل من رقائق الفلفل الأحمر إذا أردت.
المحصول: 2 حصص
معكرونة بروكلي ربيع ، تونة ، قمح كامل
مكونات
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 3-4 فصوص ثوم مفروم
- 1 باقة كبيرة من البروكلي دي ربيع ، مفرومة
- 6 إلى 8 أونصات من المكرونة المصنوعة من القمح الكامل ، بأي شكل
- 1 علبة تونة سعة 7 أونصات ، ويفضل أن تكون معبأة بالزيت
- 10-12 زيتون أسود
- ملح وفلفل أحمر أو أسود حسب الرغبة.
تجهيز
ضع الماء ليغلي من أجل المعكرونة.
اقلي الثوم في 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى ينضج لكن دون أن يتحول لونه إلى البني.
أضيفي الخضار المقطعة مع قليل من الماء أو المرق ، غطيها واطبخي لمدة 10 إلى 12 دقيقة. في غضون ذلك ، قم بطهي المعكرونة.
عندما تكون المعكرونة ال دينت ولا يزال الخضر متماسكًا ، يوضع كلاهما في وعاء كبير مع التونة المقشرة. (أضف الزيت من السمك ، أو أضف عدة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.) أضف الملح والفلفل (أحمر أو أسود) حسب الرغبة. يُزين بالزيتون الأسود ، ويُقدم على الفور.
يمكنك أيضًا الاستمتاع بهذه الوصفات من Locavore:
قراءة المزيد من وصفات Locavore »
جوديث هاوسمان
بصفتها كاتبة طعام مستقلة منذ فترة طويلة ، كتبت جوديث هاوسمان عن كل جانب من جوانب الطعام ، لكن المنتجين المحليين والتقاليد الحرفية تظل الأقرب إلى قلبها. يأخذ تناول الطعام بالقرب من المنزل هذا الأكل الموسمي في رحلة مليئة بالبهجة والمعضلات ، وحديقة سطح صغيرة واحدة ، واكتشاف سوق المزارعين ، ووصفة سهلة في كل مرة. إنها تكتب من بلدة لا تزال ريفية لكنها تزداد ضواحيها في ضواحي مدينة نيويورك.