معلومات

تعلم ما يتطلبه الأمر لبدء وتشغيل مزرعة ماشية

تعلم ما يتطلبه الأمر لبدء وتشغيل مزرعة ماشية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: nowerx / فليكر

سواء كان ذلك بسبب اللحوم أو الحليب ، فإن أسباب تربية الأبقار كثيرة. بالإضافة إلى توفير المنتجات الصالحة للأكل التي يشتهرون بها في الولايات المتحدة ، يمكن استخدام الماشية كحيوانات عمل ومصدر للجلد. بالإضافة إلى ذلك ، فهي توفر الأسمدة لأرضك الزراعية ، ويمكن للرعي المُدار بشكل جيد أن يحسن علفك أيضًا. إذا كنت على وشك أن تجعل الماشية جزءًا من عملية الزراعة الخاصة بك ، فإليك بعض الأشياء التي تحتاج إلى وضعها في الاعتبار.

تربية الماشية

تُربى الماشية في جميع أنحاء الولايات المتحدة في أنظمة زراعية مختلفة ، بما في ذلك مزارع العشب وتغذيتها وتجهيزها بالحبوب ومزارع الأبقار وحقول التسمين. تحتاج إلى الكثير من الممتلكات وموارد المياه الجيدة لبدء مزرعة ماشية. تقضي البقرة ما يصل إلى 6 ساعات في اليوم في الأكل ويشرب كل منها ما يعادل حوض الاستحمام المليء بالماء يوميًا.


تعرف على شروطك

تصف الثيران والأبقار والعجول أعضاءً مختلفين من مجموعة من الماشية. هناك مصطلحات أخرى تستخدم أيضًا لوصف خصائص معينة للماشية ، بما في ذلك الجنس والعمر. فيما يلي تفصيل:

  • الثيران من الماشية الذكور الناضجة.
  • الأبقار هي أنثى ماشية ناضجة لديها عجل واحد على الأقل.
  • العجول (أو العجل ، المفرد) هي من الماشية الصغيرة.
  • العجول هي أنثى شابة من الماشية لم تلد بعد.
  • الأبقار الجافة هي أبقار ألبان حامل يتم إعطاؤها استراحة من الحلب حتى تتمكن من استخدام طاقتها لدعم نمو عجولها.
  • الأبقار مخصي الذكور.
  • مجموعة من الماشية تسمى قطيع.

التكاثر

عند تربية الماشية من أجل الغذاء ، عليك أن تفهم دورات تكاثرها. تكون البقرة ناضجة بما يكفي لتتكاثر في عمر 15 شهرًا وعادة ما يكون لها عجلها الأول عندما يبلغ من العمر عامين. (لا تصل إلى الحجم الكامل حتى سن 24 شهرًا). تؤخذ عجول الألبان من أمهاتها عند الولادة وتربى بشكل منفصل حتى يمكن جمع حليب الأم لاستهلاك الإنسان. عادة ما تربى عجول اللحم مع أمهاتها في المراعي ويتم فطامها - أو تؤخذ من أمهاتها - في عمر 8 إلى 9 أشهر. قبل شهرين من الولادة ، تأخذ البقرة الحلوب قسطًا من الراحة من إعطاء الحليب حتى تتمكن من تركيز طاقتها على نمو عجلها.

تحديد العمر

أسنان البقرة هي المؤشر رقم 1 ، وهو أمر جيد أن تعرفه ، خاصة بالنسبة للبقرة التي لم تربيها منذ ولادتها ، لأغراض الرعاية الصحية ولاتخاذ قرارات إدارية. يمكن العثور على مخطط سهل الفهم لتحديد عمر البقرة باستخدام أسنانها من جامعة نيفادا.

ابدأ مزرعة ماشية

إذا كنت تعتقد أن تربية البقر تناسبك ، فقم بزيارة المزارع الأخرى للتعرف على سلالات الماشية التي يحتفظون بها ، وشاهد أنظمة المبارزة الخاصة بهم ، واسأل عما يطعمونه للماشية ، وتجربة كيفية تعاملهم مع الماشية والمزيد. اتصل بوكيل الإرشاد التعاوني أيضًا ، لأنه عادة ما يكون لديهم معلومات سهلة الفهم حول كل من اللحوم وأبقار الألبان التي تنطبق على منطقتك. غالبًا ما تستضيف الامتدادات التعاونية والجامعات أيامًا ميدانية وورش عمل أيضًا ، حيث يمكنك مقابلة مزارعين آخرين وأشخاص يرغبون في بدء مزرعة ماشية.

الأبقار الحلوب

مثل جميع الثدييات ، يجب تشريب الأبقار المستخدمة في صناعة الألبان لإنتاج الحليب ، لذلك لبدء مزرعة ماشية الألبان ، يجب أن يكون لديك ثور في ممتلكاتك ، أو الوصول إلى ثور أو العمل مع طبيب بيطري للتلقيح الاصطناعي. تبيع معظم مزارع الألبان العجول الذكور التي تولدها الأبقار لإنتاج لحم العجل أو تربيته ، اعتمادًا على جودة العجل الثور. يمكن أيضًا بيع هذه العجول لإنتاج لحوم البقر أو الاحتفاظ بها لإنتاج لحم البقر للعائلة. تحتفظ المزارع عمومًا بالعجول الأنثوية لإعادة إسكان قطعانها نظرًا لانخفاض إنتاج حليب الأبقار الأكبر سنًا ، ولكن هذا ، مرة أخرى ، يعتمد على جودة العجل.

تبقى البقرة عادةً في قطيع الألبان حتى عمر 5 سنوات تقريبًا ، على الرغم من أن العديد منها قادر على البقاء منتجة لمدة 12 إلى 15 عامًا ، وفقًا لوكالة حماية البيئة الأمريكية. الأسباب الرئيسية وراء مغادرة الأبقار لقطيع الألبان هي انخفاض الإنتاج ، والعقم ، والتهاب الضرع (التهاب الضرع) والعرج. يتطلب بدء مزرعة ألبان الكثير من الالتزام لأن الأبقار تحتاج إلى حلب مرة واحدة على الأقل ، ولكن عادة مرتين في اليوم في نفس الوقت كل يوم.

نظرًا لأن الرضاعة تتطلب قدرًا كبيرًا من السعرات الحرارية من البقرة ، فمن الصعب أن يكون لديك قطيع ألبان يتغذى على العشب بنسبة 100 في المائة. يمكن القيام بذلك ولكنه يتطلب إدارة دقيقة ، وماشية مناسبة ومناخًا مناسبًا. هناك عدد من سلالات الأبقار المستخدمة في إنتاج الألبان. تشمل السلالات التجارية الأكثر شيوعًا هولشتاين وجيرسي وبراون سويس ، ولكن هناك أيضًا عددًا من سلالات الماشية التراثية التي تم تطويرها في المقام الأول مثل أبقار الألبان ، مثل أيرشاير ، ودوتش بيلتيد ، وجيرنسي.

الأبقار

الأبقار المستخدمة للحوم هي عادة سلالات أنجوس ، هيرفورد ، ليموزين أو شارولي. بعض سلالات الأبقار التراثية التي يجب التحقق منها تشمل Highland (خاصة للمناخات الباردة) ، Ancient White Park و Belted Galloway.

هناك عدة طرق يمكنك من خلالها إنشاء مزرعة ماشية لتربية الأبقار من أجل اللحوم:

  • الماشية المعشبة: لا يأكلون سوى العلف طوال حياتهم.
  • الماشية المعشبة والمنتهية بالحبوب: يأكلون العلف فقط حتى الشهر الأخير من حياتهم ، ثم يتم إطعامهم العلف والحبوب لمساعدتهم على زيادة الوزن بشكل أسرع. هم "منتهون" على الحبوب.
  • مزارع الأبقار: تقوم مزارع الماشية بتربية الأبقار ، وعجول الولادة ، ثم بيعها بعد الفطام ، إما إلى مزرعة تغذيها الأعشاب أو عمليات التسمين.
  • حقول التسمين: تعمل عمليات تغذية الحيوانات المركزة هذه على إبقاء الماشية البالغة معًا في مناطق جافة - مناطق مسيجة بدون حشائش - وإطعامها كميات كبيرة من الحبوب حتى تكتسب الوزن بسرعة وتكون جاهزة للتسويق.

مخاوف بشأن مزارع المصانع

تدار المزارع العائلية الصغيرة والمزارع المنزلية - ربما مثل ما تفكر فيه - بشكل مختلف عن المزارع الصناعية واسعة النطاق - وتسمى أيضًا "مزارع المصانع" أو عمليات تغذية الحيوانات المركزة (CAFOs). سميت مزارع المصانع بهذا الاسم لأن الكثير من الزراعة تم استبعادها من إنتاج الغذاء في هذه الشركات ، وبدلاً من ذلك يتم تشغيلها كمصانع ذات تجمعات كبيرة من الحيوانات. تُعرَّف مزارع المصانع بأنها عمليات تحتوي على 500 أو أكثر من أبقار الألبان أو لحوم البقر ويمكن أن تكون مشكلة لأسباب عديدة.

المياه القذرة

تعتبر نفايات الحيوانات مصدر قلق رئيسي لمزارع المصانع ، لأنه مع وجود تجمعات كبيرة من الحيوانات تأتي تركيزات كبيرة من النفايات. تقدر مجموعة Food and Water Watch البيئية غير الهادفة للربح أن أكبر مزارع المصانع في عام 2012 أنتجت 369 مليون طن من السماد - ما يقرب من 13 ضعفًا من النفايات التي أنتجها جميع الناس في الولايات المتحدة. كل هذا السماد يجب أن يذهب إلى مكان ما ، لذلك يتم تخزينه في البحيرات الضحلة وينتشر في حقول المزارع ولكن غالبًا ما يتسرب إلى المجاري المائية ، مما يتسبب في التلوث.

تعاطي المخدرات

يعتبر استخدام الهرمونات الاصطناعية في الأبقار المستخدمة لإنتاج الألبان والأبقار من أجل اللحوم مصدر قلق لدعاة رعاية الحيوان وللمتخصصين في صحة الإنسان. يستخدم سوماتوتروبين البقري المؤتلف (المعروف أيضًا باسم هرمون النمو البقري المؤتلف) في مزارع الألبان للحفاظ على إنتاج أعلى من الحليب. يتم حقن ما يقرب من 17 في المائة من أبقار الألبان في الولايات المتحدة باستخدام rBST / rBGH. تنص إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على أنه لم يتم العثور على "فرق كبير" بين لبن الأبقار المعالجة وغير المعالجة. وقد حظر الاتحاد الأوروبي واليابان وأستراليا ونيوزيلندا وكندا استخدامه.

منذ الخمسينيات من القرن الماضي ، وافقت إدارة الغذاء والدواء على عقاقير هرمون الستيرويد الطبيعية والاصطناعية لاستخدامها في أبقار البقر لزيادة معدل نمو الحيوانات وكفاءة الأعلاف. توضع كريات دواء هرمون الستيرويد تحت الجلد على الجانب الخلفي من أذن الحيوان وتذوب هناك. تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن مستوى الهرمون الموجود في لحم البقر مقبول للاستهلاك البشري وأن لحوم هذه الحيوانات آمنة للأكل في أي وقت بعد علاج الحيوان.

عادة ما يتم إعطاء المضادات الحيوية بجرعات منخفضة لمنع الحيوانات من الإصابة بالمرض في هذه الظروف الشديدة التوتر ، والتي غالبًا ما تكون مزدحمة. كان الإفراط في استخدام المضادات الحيوية هو المحرك الأساسي للبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية التي تؤثر على صحة الحيوان والإنسان.

رعاية الحيوانات غير الإنسانية

لدى دعاة رعاية الحيوان مخاوف بشأن طريقة معاملة الماشية في مزارع الألبان الصناعية وفي حظائر تسمين الأبقار. تم تصميم مرافق الأبقار CAFO واسعة النطاق لتحقيق أقصى إنتاج من الحيوان ، مما قد يعرضهم للضغط. وفقًا للجدول المستدام غير الربحي ، "فإنه يعرض الحيوانات أيضًا لمستويات عالية من السموم من السماد المتحلل ويمكن أن يخلق ظروفًا مثالية لانتشار الأمراض. إن إطعام الحيوانات بنظام غذائي غير طبيعي بدلاً من السماح لها بالرعي والعلف في الأرض المفتوحة يزيد ببساطة من مشاكلها الصحية ".

الفرق يصنعه النطاق الصغير

تختلف المزارع الصغيرة التي تدار بشكل مستدام لأنه يتم استخدام طرق زراعة أكثر ملاءمة للأبقار. مع وجود عدد أقل من الحيوانات التي يتم الاحتفاظ بها في منطقة ما ، فإن تراكم السماد لا يمكن إدارته ؛ لا تكون الحيوانات بشكل عام مزدحمة معًا ، لذا لا تحتاج إلى تناول مضادات حيوية شبه علاجية لتجنب الإصابة بالمرض ؛ والأبقار غالبًا ما تكون قادرة على الحركة والرعي وتكون أبقارًا بشكل عام. يفرض الإنتاج المستدام لمنتجات الألبان ولحوم البقر عدم إعطاء الحيوانات الهرمونات والمنشطات (بالطبع ، تنتج هذه الماشية المنشطات والهرمونات بشكل طبيعي في أجسامها) ، وأن تكون هناك خطة لاستخدام نفايات الحيوانات أو التخلص منها بأمان ، وتلك المضادات الحيوية لا تدار إلا إذا كان الحيوان مريضا. من المرجح أن تكون المزارع الصغيرة مملوكة للعائلات أو التعاونيات بدلاً من الشركات الكبيرة ، لذا فهي تعزز الاقتصادات المحلية وتحافظ على سبل العيش التقليدية أيضًا.

تسويق اللحوم ومنتجات الألبان

هناك سوق متنامية للحوم ومنتجات الألبان الصغيرة الحجم والمنتجة بشكل مستدام. تجلب لحوم البقر ومنتجات الألبان العضوية أسعارًا أعلى من اللحوم ومنتجات الألبان بدون ملصق عضوي - كما أن إنتاجها أعلى تكلفة. إذا كنت ستبدأ مزرعة ماشية ، فيمكنك بيع لحوم البقر أو منتجات الألبان الخاصة بك مباشرة من مزرعتك ، في موقف على جانب الطريق ، من خلال برنامج الزراعة المدعوم من المجتمع ، في أسواق المزارعين ، ومحلات البقالة والأطعمة الطبيعية المملوكة محليًا.

تشرف وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء على بيع اللحوم ومنتجات الألبان ، ولكل ولاية قوانينها الخاصة أيضًا. تحقق مع وزارة الزراعة في ولايتك لمعرفة كل ما تحتاج إلى معرفته.

يعد بدء مزرعة ماشية للحوم أو منتجات الألبان مهمة كبيرة. لا توجد طريقة واحدة لتربية الأبقار لتربية الألبان أو الأبقار للحوم. تحدث مع الآخرين وابدأ عملية تربية البقر الخاصة بك بالطريقة الأفضل لك ولماشيتك.

حقائق مثيرة للاهتمام عن البقرة

  • الأبقار هي أبناء عمومة الغزلان والجاموس والبيسون والظباء والأغنام والماعز وجميعها أعضاء في Bovidae Bovinae أسرة.
  • تقضي الأبقار أكثر من ثماني ساعات في اليوم في مضغها المجتر ، وهو طعام متقيأ ومهضم جزئيًا.
  • هناك ما يقدر بنحو 1.3 مليار رأس من الماشية في جميع أنحاء العالم.
  • هناك 920 سلالة من الماشية في العالم اليوم.
  • كاليفورنيا هي أكبر ولاية منتجة لمنتجات الألبان في الولايات المتحدة.
  • تكساس لديها أكبر عدد من الماشية في الولايات المتحدة
  • يتم إنتاج 21 مليار جالون من الحليب في الولايات المتحدة كل عام.
  • يتم استهلاك 25.5 مليار رطل من اللحم البقري في الولايات المتحدة كل عام.


شاهد الفيديو: زيارة الى مزرعة تربية انواع الطيور والدجاج والنعام في الجزائر (قد 2022).


تعليقات:

  1. Kristanna

    آسف ، لكن هذا لا يناسبني. ربما هناك المزيد من الخيارات؟

  2. Yahya

    لا تقترب مني على الاطلاق.



اكتب رسالة